Bœuf bourguignon
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.

Choisir sa viande à Tourville-la-Rivière, c'est privilégier le frais, le français et le local. Le bœuf est la fierté de toute boucherie de Tourville-la-Rivière. Races à viande, maturation maîtrisée et découpe à la demande : on y met à l'honneur un bœuf 100 % français, tendre et goûteux.
Griller, mijoter, rôtir : le bœuf n'a pas son pareil pour rassembler la table de Tourville-la-Rivière. Entrecôte et bavette pour la poêle, paleron et gîte pour la cocotte, filet pour les grandes occasions — le boucher taille, pare et conseille la juste cuisson.
Une viande française travaillée par un artisan à Tourville-la-Rivière, c'est l'assurance d'un produit tracé, goûteux et préparé selon vos besoins, du morceau à griller à la pièce à mijoter. Un ancrage local fort, en Seine-Maritime, où la cuisine de famille tient une place de choix.
Autour de Tourville-la-Rivière, en Seine-Maritime, on vient aussi chercher son bœuf depuis Freneuse, Cléon, Oissel. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Tourville-la-Rivière.
Autour de Tourville-la-Rivière, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Tourville-la-Rivière.
Le grand classique mijoté au vin rouge de Bourgogne, lardons et champignons.
Le plat réconfortant par excellence : viande et légumes pochés au bouillon.
L'incontournable des bistrots, une belle pièce saisie à point.
Bœuf longuement mariné au vin rouge et aux herbes de Provence.
Bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices, doux-amer.
Filet, foie gras poêlé et sauce au madère : la grande cuisine.
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